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꽃피운 양파튀김과 새콤달콤버섯피클
답변하기 seller  이양지 코멘트 : 0 분류 : 지식/노하우 > 생활 > 음식
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  •  

    양파 한 개를 통째로 칼집넣어 튀김옷(?) 입혀 튀겼다. 튀김기름은 올리브유.

    겉은 바삭바삭... 속은 양파의 부드럽고 달큰한 맛... 마치 꽃이 핀 것 같다.

    가끔은 튀김옷에 카레가루 혹은 커민, 타임과 같은 향신가루를 조금 섞어 향을 더하기도...

    버섯피클은 볕에 조금 꼬들하게 말려 만들어야 맛있다.

    양파튀김으로 느끼한 맛을 새콤달콤하게 피클이 잡아준다.

    호프집을 하는 지인의 부탁으로 만들어 레시피 알려드림. ^^

     

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