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[국물요리]오징어바지락국
- 본문내용
칼칼한 오징어바지락국요리재료오징어 1마리, 바지락 1봉지, 무 100g, 청양고추 2개, 홍고추 1/2개, 팽이버섯 1봉지, 대파 1/3대,마른다시마(5*5cm) 1장, 고춧가루 1.5큰술, 고추장 0.5큰술,다진마늘 1작은술,새우젓 0.5큰술, 소금 조금- 상황 : 일상
- 재료 : 어패류
- 방법 : 끓이기
3000원 미만 | 20분 미만
냄비에 물을 4컵정도 붓고 마른다시마와 3~4mm두께로 나박나박썬 무를 넣고
다시마가 퍼지고 무가 익을 때까지 약한 불에서 끓여요. 다시마늘 건져내고
고춧가루와 고추장을 풀어줍니다.
오징어는 몸통 안쪽에 칼집을 넣어 먹기 좋게 썰어서, 바지락은 해감을 토한게
한 것을 씻어서 넣고 끓입니다. 이 시점에서 송송 썰은 청양고추와 홍고추도
넣어요.
바지락이 입을 열기 시작하면 다진마늘과 새우젓, 소금으로 간을 맞추고 길이를
반으로 썰은 팽이버섯과 잘게 썰은 대파를 한소끔 더 끓인 다음 불에서 내려요.
★완 성★
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IBK Bank Escrow involved .Patent No. : 10-04726** Email : gskoo2012@gmail.com
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