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그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스와 인터컨티넨탈 서울 코엑스(www.seoul.intercontinental.com)에서는 3월과 4월 봄의 파릇한 생명력과 싱그러움을 가득 담은 ‘봄나물 뷔페’ 프로모션을 진행한다고 밝혔다. 겨우내 부족했던 기운을 북돋아주는 제철 봄나물을 한꺼번에 맛볼 수 있는 기회로, 춘곤증과 나른함을 날려줄 향긋한 봄나물을 다양한 조리법으로 만날 수 있다.

우선, 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스 지하 1층에 위치한 자연주의뷔페 레스토랑 그랜드 키친에서는 3월 7일~ 31일까지 흑미 연근밥, 산마밥, 무 콩나물밥 등 평소 잘 맛볼 수 없었던 이색 웰빙밥을 비롯해 우엉 잡채, 복어찜, 호두 두부찜, 돈나물 물김치 등 35~40가지의 봄나물을 활용한 음식들이 준비된다. 그랜드 키친의 안승희 셰프는 “예로부터 제철 봄나물은 먹기만 해도 약이 되는 것으로 알려져 있을 만큼 풍부한 영양소를 가득 머금고 있다. 그랜드 키친이 정성으로 준비한 봄나물과 함께 건강한 봄 맞으시기 바란다”고 밝혔다.

또한 매달 달라지는 컨셉형 뷔페를 맛볼 수 있는 뷔페 레스토랑 인터컨티넨탈 서울 코엑스 1층의 ‘브래서리’에서도 봄나물 뷔페와 즉석 조리 메뉴들을 선보인다. 4월 한 달간 주중에 준비되는 봄나물 메뉴로는 마늘 드레싱을 곁들인 돌나물 호두 샐러드, 더덕 쇠고기 샐러드, 두릅 대하 말이, 쑥 버무리와 같은 봄나물 뷔페와 함께, 주문과 동시에 조리에 들어가 고객 테이블로 서빙되는 즉석 봄나물 요리도 함께 맛볼 수 있다. 식용 꽃과 라임 잎 곁들인 닭 가슴살 샐러드, 유채나물과 매실소스의 호주산 안심스테이크, 약초와 레몬향이 가득한 연어스테이크 등을 즉석 봄나물 요리로 즐길 수 있다.

그랜드 키친과 브래서리 봄나물 뷔페의 가격은 기존 이용 가격과 동일하며, 그랜드 키친은 성인 기준 평일 점심 5만 8000원, 주말 및 공휴일 점심 6만 2000원, 저녁은 7만원이며, 브래서리는 성인 기준 평일 점심 5만원, 주말 및 공휴일 점심 5만 4000원, 저녁 6만 2천원이다. (봉사료 및 세금 포함)

문의 02-559-7608