2009³â ¾Ð±¸Á¤¿¡ ù ¼±À» º¸ÀÎ ¡®´õ Å°Ä£ »ì¹ÙÅä·¹ Äí¿À¸ð(The Kitchen Salvatore Cuomo)¡¯´Â
Á¤Åë ³ªÆú¸® ¿ä¸®¸¦ ¼±º¸ÀÌ´Â ³ªÆú¸®Åº ÄûÁø ·¹½ºÅä¶ûÀÌ´Ù. ¼¼°è ´ëȸ¿¡¼ ±×¶ûÇÁ¸®¸¦
¼ö»óÇÑ D.O.C ÇÇÀÚ µî ´Ù¾çÇÑ ³ªÆú¸® ¿ä¸®¸¦ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù.
¾Ð±¸Á¤ 1È£Á¡¿¡ À̾î Áö³ 2011³â 1¿ù ±¤È¹® ¼¸Ó¼Â Ç÷¹À̽º È£ÅÚ¿¡ ¿ÀÇÂÇÑ 2È£Á¡
¡®´õ Å°Ä£ »ì¹ÙÅä·¹ ¾Ø ¹Ù(The Kitchen Salvatore & Bar)¡¯´Â ±âÁ¸ ´õ Å°Ä£¿¡¼ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â
³ªÆú¸® ¿ä¸®¿¡ Bar°¡ ´õÇØÁø ÀÌÅ»¸®¾È ijÁÖ¾ó ´ÙÀÌ´× ¾Ø ¹Ù·Î ´Ù¾çÇÑ ÁÖ·ù¿Í ÀÌ»öÀûÀÎ
¾ÈÁÖ¸¦ ÇÔ²² ¸¸³¯ ¼ö ÀÖ´Ù.
ÀÌÅ»¸®¾È ijÁÖ¾ó ´ÙÀÌ´× ¾Ø ¹Ù ¡®´õ Å°Ä£ »ì¹ÙÅä·¹ ¾Ø ¹Ù(The Kitchen Salvatore & BAR)¡¯°¡
ÀÌÅ»¸®¾Æ ½ÃÄ¥¸®¾Æ ÀüÅë µ¹Ã¼ÀÎ ¡®±î³î¸®(Cannoli)¡¯¸¦ ¼±º¸ÀδÙ. µ¹Ã¼(Dolce)´Â ÀÌÅ»¸®¾Æ¿¡¼
µðÀúÆ®¸¦ ÀÏÄ´ ¸»·Î ºÎµå·¯¿ò, ´ÞÄÞÇÔÀ̶ó´Â ¶æÀÌ ÀÖ´Ù. ÀÌ ¸Þ´ºµéÀº ´Ù¸¥ ÀÌÅ»¸®¾Æ ¿ä¸®°¡
±×·¸µí È·ÁÇÑ Àå½ÄÀº ¾øÁö¸¸ ¼Ò¹ÚÇÑ ¸ð½À ±×´ë·Î ¼ø¼öÇÑ ´ÞÄÞÇÔÀ» ÀÚ¶ûÇÑ´Ù.
±î³î¸®´Â °üÀ̳ª ³ªÆÈ ¸ð¾çÀÇ ÆÄÀÌ ²®Áú ¾È¿¡ °ÅÇ° ³½ ¸®ÄÚŸ Ä¡Á ´Þ°Ô ÇÑ °Í°ú ÃÊÄݸ´,
·¹¸ó ¶§·Î´Â ³ÊÆ®·ù¸¦ ¼¯¾î¼ ä¿î °ÍÀ¸·Î, ´õ Å°Ä£ »ì¹ÙÅä·¹ ¾Ø ¹Ù´Â ²ÜÀÌ µé¾î°¡ ´õ¿í
´ÞÄÞÇÑ È¨¸ÞÀ̵å Çã´Ï¸®ÄÚŸ Ä¡Á ä¿ö³Ö¾ú´Ù. ÆÄÀÌÀÇ ¹Ù»èÇÔ°ú Çã´Ï ¸®ÄÚŸ Ä¡ÁîÀÇ ´ÞÄÞ
ÇÏ°í dz¼ºÇÑ Ç³¹Ì¸¦ ¸¸³£ÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀÌ´Ù.
´õ Å°Ä£ »ì¹ÙÅä·¹ ¾Ø ¹Ù´Â ÀÌ ¿Ü¿¡µµ ÁøÇÑ ÀÌÅ»¸®¾Æ»ê ¸¶½ºÄ«Æ÷³× Ä¡ÁîÀÇ Æ¼¶ó¹Ì¼ö¿Í
¾ÆÆ÷°¡µµ, Á©¶ó¶Ç¸¦ ºñ·ÔÇØ ¹Ð°¡·ç ¾øÀÌ ¾Æ¸óµå °¡·ç¸¸À¸·Î ¸¸µç ³ªÆú¸®Ç³ ÃÊÄݸ´ ÄÉÀÍ°ú
ÀÌÅ»¸®¾È ǪµùÀÎ ÆdzªÄÚŸ, Ȩ¸ÞÀÌµå ¸®ÄÚŸ Ä¡ÁîÀÇ Å¸¸£Æ® µîÀ» ¼±º¸ÀÌ°í ÀÖ´Ù.
¿þµù¸Å°ÅÁø 'BLANC'
www.clebus.com