http://www.clebus.com

24층에 위치한 더 라운지에서 선보일 에프터눈 티에는 디저트 메뉴들이 세미 뷔페 스타일로

준비되어 아름다운 도심 전경을 감상하며 여유로운 오후 티타임을 가지기에 완벽하다.

메인 레스토랑 코너스톤의 주말 브런치에는 다채로운 디저트 메뉴들은 물론

9월 28일에는 세프 파비앙에게 직접 배울 수 있는 쿠킹 클래스도 진행된다.

단, 12명으로 한정되어 있으니 예약을 서두를 것.

파크 하얏트 시드니 패스츄리 쉐프 ‘파비앙 베르또(Fabieen Berteau)’ 

파비앙 베르또는 세계 최고의 제과점 중 하나인 라뒤레의 교육 과정을 이수하고

프랑스의 미슐랭 쓰리 스타 레스토랑과 호텔 마르티네, 레스토랑기 사보이, 르 샤비슈 등에서

탄탄한 경력을 쌓았다.

그 후 그의 멘토인 장 프랑수와의 권유로 파크 하얏트 파리 방돔에서 일하게 되며

하얏트와의 인연을 시작했다.

현재 파크 하얏트 시드니의 헤드 패스츄리 쉐프인 파비앙은 디저트에 대한 타고난 감각과

뜨거운 열정으로 맛은 물론 섬세한 작품들을 탄생시키고 있다.

Editor_전보라