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[국물요리]감자두부찌게
답변하기 seller  이양지 코멘트 : 0 분류 : 지식/노하우 > 생활 > 음식
  • 본문내용
  • 감자두부찌게
    요리재료
    2~3인분 분량
    감자 1개반, 두부 1/2모, 물 3컵, a{장국용다시마(5*5cm) 1장, 장국용멸치 4~5마리, 마른새우 2큰술, 마른표고버섯 2~3개}, 다진마늘 1작은술, 고춧가루 2큰술, 고추장 1.5큰술, 새우젓 0.5큰술, 소금 조금, 청양고추 2개, 대파 1/4대
    • 상황 : 일상
    •     재료 : 채소류
    •     방법 : 끓이기

    3000원 미만 | 20분 미만

    요리팁: 재료가 심플한 찌게는 국물맛을 확실하게 내어줘야 해요.

     

     

    냄비에 물을 붓고 a의 국물내는 재료를 전부 넣고 약한 불에서 끓여 맛있는 국물을 우려내요.

    다시마와 멸치는 건져내고 1.5cm두께의 반달꼴로 썬 감자를 넣고 한소끔 끓여요.

     

     

    다진마늘과 고춧가루, 고추장을 넣어 잘 풀어주고 1.5cm두께의 네모꼴로 썬 두부를 넣고 감자가 푹 익을 때까지 끓이고 새우젓과 소금으로 간을 맞춘 뒤 송송 썬 청양고추와 대파를 넣고 한소끔 더 끓여 마무리. 도중에 거품이 올라오니 걷어줘야 깔끔해요.

     

    ★완성★

     

     

     

     

     

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