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여름만두
답변하기 seller  이양지 코멘트 : 0 분류 : 지식/노하우 > 생활 > 음식
  • 본문내용
  • '편수'라는 우리나라 전통 여름만두가 있지요. 편수는 모양을 네모나게 빚는데

    저는 그냥 주름잡아 빚었어요. 또한 편수는 호박이나 오이와 같은

    여름채소를 듬뿍 넣어 차게 해서 먹지요.

    그래서 굳이 고기를 넣는다면 쇠고기를 넣는게 좋아요.

     

    제가 만든 음식을 선물해 드릴 분이 있어서 뭘 할까 고민하다 정성이 들어가야한다는

    생각에 만두를 만들었답니다.

    만두피도 색깔 내었는데요, 플랜, 시금치, 호박 이렇게요.

    만두소는 두부와 쇠고기를 3:1의 비율로 두부를 많이 넣었어요. 애호박은 2개 들어갔는데

    채썰어 소금에 살짝 절여 물기 짜고 볶으면 얼마 안되요.

    참타리버섯(2팩)도 잘게 찢어살짝 데쳐 물기 꼭 짜구요, 묵은 김치도 씻어 쫑쫑 썰어 넣구요,

    당면도 불려 잘게 썰어넣었어요.

    선물 받으실 분이 고혈압이신데다 체중관리를 하셔서 간은 간장과 소금으로 정말 심심하게했어요.

     

     

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