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유자꿀차
답변하기 seller  이양지 코멘트 : 0 분류 : 지식/노하우 > 생활 > 음식
  • 본문내용
  • 보통 유자차는 설탕을 듬뿍~~ 넣어 재워놓지요..
    근데, 전 그 설탕맛이 싫어서... 금방 먹을 것만
    꿀에 재워 유자꿀차를 타먹곤하지요.. 유자를 재우는
    시간도 짧아 금방 새콤달콤향긋한 유자차를 맛볼 수 있는 방법이예요~
    이 방법은 제가 일본에 있을 때, 어떤 책을 보고 배운 방법인데..
    그 책의 사진을 실어.. 소개시켜드리도록 하지요...

     

     

    유자꿀 만드는 법은요,
    유자 3개를 깨끗이 씻은 뒤, 물기를 닦고 반으로 썬 다음,
    즙을 따로 짜 둡니다.
    그리고, 유자 껍질의 노란부분만 과도로 얇게...그리고 조그맣게 
    조금씩 저며내지요.
    꿀 1컵을 밀폐용기에 담고, 짜 둔 유자즙 3큰술과 유자 껍질을
    넣으면 2~3시간 뒤부터 드실 수 있어요~
    보존은 냉장고에서 1주일 갑니다~
    .

     

     

    이렇게, 잔에 유자꿀을 조금 넣고 끓는 물을 부어
    뜨끈하게 차로 즐기셔두 좋구요....

     
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