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위에 좋은음식들
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    위장질환 예방 식사요법


      위장질환의 원인은 여러 가지가 있지만 과식이나 과음, 너무 강한 양념을 한 음식물의 섭취, 부패한 음식물의 섭취, 여러 가지 약물, 불규칙한 생활습관, 일상생활의 스트레스 등 여러 가지 이유로 소화불량, 식욕부진, 만복감, 약한 상복부 통증, 메스꺼움, 구토 등 증상이 나타날 수 있으며, 증상이 아주 모호하거나 없는 경우도 있습니다. 여러 가지 일상생활에서 주의를 하신다면 증상이 호전될 수 있습니다.


    1. 식사는 규칙적으로-위가 오랫동안 빈 상태로 있으면 , 위산농도가 높아져 위궤양이 악화된다. 흡연은 위액을 증가시키므로 금연합니다.

    2. 식사는 천천히 즐겁게-충분히 씹어 위의 부담을 줄인다. 대화하면서 식사하면 스트레스가 해소되고 소화기능이 높아집니다

    3. 소화가 잘 되는 것을 선택한다.

    4. 위장질환 - 영양의 균형을 생각합니다=상처 입은 위점막을 회복시키는데 필요한 단백질과 신진대사를 돕는 비타민 등이 부족하지 않도록 합니다.  

    5. 위장질환 ... 자극성 있는 음식은 피합니다=향신료, 향기가 강한 야채, 탄산음료, 술은 위점막을 자극하고 위액을 늘려 궤양을 악화시킨다. 맥주를 포함, 탄산음료는 가스를 생성하기 때문에 더욱 피해야 합니다.

    6. 가능하면 빨리 정상식사를 되찾아야 합니다=죽과 같은 유동식은 수분이 많고 영양소가 적어 궤양부위의 회복을 더디게 한다. 따라서 감식이나 유동식은 10일을 넘지 않도록 합니다.

    7. 위에도 준비 운동을 ! 식사하기 전에 음식 이야기를 하거나 좋은 냄새를 맡으면 위액 분비가 활발해집니다.

    8. 위도 잠을 자므로 잠자기 직전에는 먹지 않습니다. - 취침 2시간 전에는 음식을 먹지 않습니다.

    9. 과중한 스트레스를 피합니다.


    ※위장질환의 원인이 될 수 있는 약물의 복용을 가급적 피하는 것이 좋습니다.


    <조리시 주의사항>


    ① 육류는 지방이 적은 것을 섭취하며, 고기를 갈아야 할 경우에는 집에서 직접 다 져서 사용합니다.

    ② 유부나 오뎅 같이 튀긴 음식의 사용시에는 반드시 뜨거운 물을 붓거나 데쳐 기 름기를 빼고 사용합니다.

    ③ 가급적 조리시에는 조리고 데치고 찌는 방식을 사용합니다.

    ④ 제철식품인 생선과 야채, 과일을 사용하고, 일반적으로 생것보다는 가열하여 익혀 사용합니다.

    ⑤ 지나치게 뜨겁거나 맛을 강하게 조리하지 않고, 향신료 사용을 자제합니다.

    ⑥ 계란은 완숙보다는 반숙으로 먹는 것이 좋습니다.

    ⑦ 감자나 고구마 같은 지나치게 섬유질이 많은 식품은 피합니다. 

     

                  [위장질환의 권장식품과 주의식품]

    종 류

    권장식품

    주의식품

    곡 류

    쌀, 설탕 입혀지지 않은 씨리얼, 식빵, 롤빵, 크래커, 전분류, 보리, 마카로니, 감자, 고구마, 국수

    설탕이 입혀지거나 단맛이 있는 씨리얼, 팝콘, 감자튀김, 말린 콩, 현미, 수수, 팥 등의 잡곡

    어육류

    육류, 생선, 두부, 계란, 부드러운 치즈

    조미하거나 저장한것, 훈제육류, 비엔나 햄, 소세지, 강한 향의 치즈, 핫독, 멸치, 뱅어포

    지방류

    버터, 마아가린, 마요네즈, 식용유

    샐러드 드레싱, 견과류(호두, 땅콩, 잣, 아몬드)

    채소류

    익힌 채소(당근, 호박, 시금치), 양송이, 껍질 벗긴 가지, 오이

    섬유질이 많은 채소(도라지, 더덕, 콩나물, 우엉, 연근 등), 가스를 발생시키는 채소(양파, 브로컬리, 피망, 컬리훌라워, 양배추), 건조된 채소(건고춧잎, 무말랭이 등), 모든 생야채, 해조류(미역, 다시마, 김)

    과일류

    과일쥬스, 과일통조림, 바나나

    당이 첨가된 과일통조림 또는 과일 쥬스, 모든 생과일(바나나제외) 건조된 과일(대추, 건포도, 곶감)

    유제품

    우유, 저지방우유, 탈지우유, 버터우유

    당이 첨가된 유제품, 아이스크림

    후식및기타

    카페인이 제거된 커피

    설탕이나 카페인이 있는 탄산음료(콜라, 사이다), 커피, 홍차, 식혜, 수정과, 초콜렛, 카스타드, 케?, 쿠키, 파이, 샤베트, 설탕 시럽을 입힌 도넛과 롤빵

    기타

    간장, 된장, 소금, 맑은스프, 인공감미료, 맑은육수

    술, 꿀, 쨈, 설탕, 젤리, 시럽, 올립, 피클, 고춧가루, 파, 마늘, 후추, 겨자 등


    ** 주의식품이라도 개인의 적응도, 소화상태에 따라 섭취 가능합니다.


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